Malzemeler: 1 bağ turp otu,,2-3 diş sarımsak,,1 limon ,,1 yemek kaşığı zeytinyağı,Tuz.

Hazırlanışı:

Turp otlarının dallarının üzerindeki sert yapraklarını ayıklayıp temizleyin, yıkayın.   Turp otunun dallarını ve taze yapraklarını 2-3 cm boyunda olacak şekilde doğrayın. Tencereye otun pişmesine yetecek kadar su koyup kaynatın ve ayıklanmış dalları ve taze yaprakları yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayın.
Bir kabın içine haşlanmış turp otunu, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun…
Not: Pişirirken çok az suda haşlamanızı ve tencerede kalan haşlama suyunu da salataya eklemenizi tavsiye ederim.